Ισορροπημένη διατροφή με γλυκό; Κι όμως γίνεται!

H γλυκιά γεύση είναι μία από τις πέντε βασικές γεύσεις και λίγοι είναι αυτοί που μπορούν να της αντισταθούν. Συχνά όμως, τα γλυκά συγκαταλέγονται στα απαγορευμένα τρόφιμα για τα άτομα που προσέχουν τη διατροφή τους. Μπορούν, όμως τελικά, να αποτελέσουν μία υγιεινή και θρεπτική επιλογή και να ενταχθούν σε μία ισορροπημένη διατροφή χωρίς ενοχές;

Γλυκά με υψηλή θρεπτική αξία. Τα περισσότερα γλυκά τα οποία συνήθως καταναλώνουμε και έχουμε κάθε τόσο στην καθημερινότητα μάς προσφέρουν πολλές θερμίδες, κυρίως από λιπαρά και μάλιστα τις περισσότερες φορές κορεσμένα και μεγάλη απόλαυση χωρίς να μας δίνουν κορεσμό, καθώς δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να ξαναπεινάσουμε σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωσή τους. Εάν είσαι, λοιπόν, λάτρης των γλυκών και σου φαίνεται ‘‘βουνό’’ το να τα αποχωριστείς, θα πρέπει να μάθεις να τα επιλέγεις σωστά και να τα εντάσσεις σε μία ισορροπημένη διατροφή.

Έξυπνες επιλογές. Γλυκά με προσεγμένο διατροφικό προφίλ ως προς τα λιπαρά και τα απλά σάκχαρα που μπορούν να προσφέρουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά αποτελούν από τις πιο έξυπνες λύσεις. Σήμερα, μπορούμε να συναντήσουμε εύκολα γλυκά με ισορροπημένο διατροφικό προφίλ όπως τα επιδόρπια στα οποία η ζάχαρη έχει αντικατασταθεί από ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες, όπως η στέβια και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, περισσότερες φυτικές ίνες και λιγότερες θερμίδες και λιπαρά από τις αντίστοιχες παραδοσιακές τους εκδοχές. Αντίστοιχα, μπορούμε να παρασκευάζουμε μόνοι μας γλυκά χρησιμοποιώντας αντί για ζάχαρη εγκεκριμένα γλυκαντικά και προσέχοντας την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά. Με τον τρόπο αυτό, καταφέρνουμε να ικανοποιήσουμε τη γλυκιά γεύση, με λιγότερες θερμίδες, ενώ παράλληλα «φροντίζουμε» τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.

Κάνε τους σωστούς συνδυασμούς. Αρκετά τρόφιμα της καθημερινότητάς μας, όπως τα φρούτα, έχουν γλυκιά γεύση, ενώ παράλληλα μας εφοδιάζουν με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αν μάλιστα αυτά συνδυαστούν με επιδόρπια και υλικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, μπορείς να δημιουργήσεις νέες γεύσεις γλυκών με χαμηλές θερμίδες και λιπαρά και υψηλή θρεπτική αξία! Δοκίμασε, για παράδειγμα 4-5 φράουλες με 4 πλακάκια λιωμένης σοκολάτας της αρεσκείας σου!

Διάβασε προσεκτικά τις διατροφικές ετικέτες και επέλεξε γλυκά με ισορροπημένο θρεπτικό προφίλ, έτσι ώστε να απολαμβάνεις τη γλυκιά γεύση αλλά ταυτόχρονα να μην στερείστε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως οι φυτικές ίνες και να περιορίσεις την κατανάλωση λιπαρών και αλατιού.

Παν μέτρον άριστον. Μην ξεχνάς πως μία από τις αρχές της ισορροπημένης διατροφής είναι το μέτρο. Απόλαυσε, λοιπόν τη γλυκιά γεύση, αναζητώντας θρεπτικές επιλογές με μειωμένο θερμιδικό περιεχόμενο και περιορίσου σε μικρές ποσότητες χωρίς να κάνεις υπερβολές!
source:joytv.gr