ΚΑΛΕ...ΤΙ ΣΠΟΥΔΑΙΑ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΑ ΕΙΣΑΙ ΕΣΥ!!

 

Λοιπόν, αποφάσισες φέτος να πάρεις την κατάσταση στα χέρια σου και να αναλάβεις εσύ –σαν οικοδέσποινα στο σπίτι σου- το μάζεμα φίλων και συγγενών αυτές τις γιορτινές μέρες. Μπράβο! Συγχαρητήρια, γιατί αυτό δείχνει ότι έχεις καλή διάθεση και όχι μόνο θέλεις να περάσεις τα Χριστούγεννα παρέα με αγαπημένους ανθρώπους, αλλά (!) ότι έχεις και την πολύ καλή πρόθεση να τους φροντίσεις!
Αν και αυτή η προσφορά στους κοντινούς μας είναι μια χειρονομία πολύ...

ευγενική που δείχνει έμπρακτα την αγάπη και το ενδιαφέρον μας, μπορεί να είναι κάπως απαιτητική, ειδικά αν είσαι νέα νοικοκυρά και δεν είσαι εξοικειωμένη ακόμα με το ρόλο και τα καθήκοντα της οικοδέσποινας.
Γι’ αυτό το λόγο ακριβώς, όπως καταλαβαίνεις, έρχομαι εγώ να σε προστατέψω, φίλη μου, από μερικές παγίδες ώστε να μπορέσεις να προβλέψεις τυχόν λάθη και να είσαι η καλύτερη οικοδέσποινα που υπήρξε ποτέ! Καλά, αυτό μπορεί να είναι και κάπως πολύ χοντρή υπερβολή αλλά το λέω λόγω των ημερών και βασικά για να σε ενθαρρύνω! Άσε που πράγματι αν τα προσέξεις αυτά τα παρακάτω πραγματάκια, θα τα πας μια χαρά!

Κάνε καλή αρχή.

Όταν λέμε καλή αρχή, εννοούμε οργανωμένη! Δηλαδή τι να κάνεις;  Αρχικά, φτιάξε μια λίστα με όλους τους ανθρώπους που θέλεις να καλέσεις, προσέχοντας η πρόσκληση σου να απευθυνθεί σε άτομα που μπορούν να έχουν χημεία μεταξύ τους και να κάνουν καλή παρέα, μπας και σου έχει ξεφύγει κανένας τσακωμός και βάλεις τίποτα τσακωμένους ή χωρισμένους να κάτσουν δίπλα δίπλα! Επιπλέον, αν θέλεις να κάτσετε σε τραπέζι και να είναι πιο «επίσημο» δείπνο και όχι να κάνετε ένα μπουφέ, είναι πολύ σημαντικό να το κρατήσεις σχετικά κλειστό –για λίγους φίλους και τους συνοδούς τους – ώστε να μπορείς να τους περιποιηθείς άνετα και βολικά.

Πρόσεξε τι θα μαγειρέψεις! 

Σε πρώτη φάση, μην τρελαθείς να κάνεις τα απίστευτα γκουρμέ φαγητά και προτίμησε καλύτερα να κάνεις συνταγές απλές και νόστιμες που αισθάνεσαι πιο σίγουρη ότι θα τις καταφέρεις. Επίσης είναι σημαντικό να έχεις φτιάξει ένα μενού, στο οποίο τα διάφορα πιάτα θα είναι ταιριαστά μεταξύ τους, θα περιέχει γεύσεις που ξέρεις ότι είναι αγαπημένες τους και κυρίως θα αποκλείει τροφές στις οποίες μπορεί κάποιος να είναι αλλεργικός. Κάνε τα κουμάντα σου από πριν και ρώτα τους σχετικά με αυτά! Επίσης, αν είναι ένα χαλαρό τραπέζι με φίλους, δεν είναι άσχημη ιδέα να φέρει και ο καθένας από κάτι : ένα γλυκό, φαγητό ή ποτό ώστε να έχεις και εσύ λίγη βοήθεια! 

Εντυπωσίασε τους! 

Είναι πολύ ωραία ιδέα να τους δώσεις μια «πρόγευση» για το δείπνο από την πρόσκληση ακόμα! Αντί να τους στείλεις μαζικά e-mails ή SMS, προτίμησε να στείλεις μια «παραδοσιακή» χειρόγραφη πρόσκληση που θα δώσει αμέσως έναν ξεχωριστό τόνο ζεστασιάς. 

Φτιάξε ατμόσφαιρα! 

Είναι επίσης πολύ σημαντικό –ειδικά αν στην παρέα δεν είναι μόνο στενοί φίλοι που γνωρίζεστε καλά για χρόνια- να τους κάνεις όλους να αισθανθούν άνετα και χαλαρά στο χώρο σου. Η ατμόσφαιρα του σπιτιού και η εντύπωση που θα τους κάνει ο χώρος από την ώρα που θα τους ανοίξεις την πόρτα, είναι ένας παράγοντας-κλειδί για την καλή έναρξη της βραδιάς . Διακόσμησε τον, λοιπόν, με όμορφα στολίδια αποφεύγοντας τις υπερβολές, με κεριά και κατάλληλο φωτισμό, βάλε μια ωραία, απαλή ορχηστική μουσική χαμηλά, τουλάχιστον για την αρχή. Σιγουρέψου ότι υπάρχουν καθίσματα για όλους, πρόσθεσε αρκετά μαξιλάρια και βάλε σε εμφανές σημείο κάποια γλυκά και ποτά καλωσορίσματος, ας πούμε ένα λικέρ είναι ό,τι πρέπει για να σας ανοίξει και την όρεξη. Τέλος, φρόντισε να μυρίζει το σπίτι ωραία και όχι μυρωδιές της κουζίνας, έχοντας κάψει από πριν κάποιο στικ ή αιθέριο έλαιο με άρωμα που είναι διακριτικό και σου αρέσει! Έτσι θα νιώσουν γρήγορα σαν το σπίτι τους και θα χαλαρώσουν! 

Ασχολήσου με τους καλεσμένους σου! 

Μην είσαι από τις οικοδέσποινες που έχουνε τόσο πολύ άγχος με το φαγητό που καταλήγουν να κλείνονται στην κουζίνα όλη την ώρα, με αποτέλεσμα οι καλεσμένοι να μην τις δουν σχεδόν καθόλου κατά τη διάρκεια όλης της βραδιάς! Μην ξεχνάς ότι ακόμα και μέτριο ή χάλια να είναι το φαγητό, αυτοί οι άνθρωποι ήρθαν γα σένα και για να περάσετε καλά μαζί! Δεν δίνεις εξετάσεις σε κάποια αόρατη κακιά πεθερά! Ασχολήσου, λοιπόν, μαζί τους : μίλα τους, κάνε οπωσδήποτε γρήγορα όλες τις απαραίτητες συστάσεις και φρόντισε να βοηθήσεις -περισσότερο αυτούς τους καλεσμένους που δεν γνωρίζουν καλά τους άλλους ή είναι γενικά πιο ντροπαλοί- να πιάσουν την κουβέντα .

Βασικά χαλάρωσε εσύ! 

Πολλές φορές επειδή οι ετοιμασίες έχουν πολύ κούραση και απαιτούν από εσένα πραγματικά πολύ χρόνο και πολλή ενέργεια, καταλήγεις να έχεις μια αίσθηση εξάντλησης και κάποιο εκνευρισμό .Για παράδειγμα, μην πάθεις κανένα πανικό ή γκρίνια αν βρεθεί στον καναπέ ή στο χαλί ένα ποτήρι κρασί, μελιτζανοσαλάτα ή ζάχαρη άχνη! Έτσι συμβαίνει όταν μαζεύονται πολλοί άνθρωποι, περνούν καλά, τρώνε και κυρίως πίνουν! Μην έχεις την απαίτηση να παραμείνει το σπίτι στην εντέλεια λες και είναι σε κάποιο περιοδικό διακόσμησης! Πρόσεξε, λοιπόν, να μην το παρακάνεις και να ασχοληθείς με όσα πραγματικά χρειάζονται χωρίς να πιεστείς και τελικά καταλήξεις να στο βγάλεις ξινό!

Άντε και του χρόνου!

source:marymary.gr